San Carlos, emblemático municipio de Tamaulipas, al norte de la capital del estado, ha dado inicio a un proyecto para convertir al municipio en un referente cultural y económico a través del mezcal, una de las bebidas más tradicionales del país.
Con el apoyo de tres secretarías estatales, el proyecto incluye la creación de un museo y una destiladora comunitaria, todo dentro de un modelo de economía social. El anuncio lo hicieron Ninfa Cantú Deándar, secretaria de Economía de Tamaulipas; Silvia Casas, secretaria de Bienestar; y Héctor Romero Lecanda, director del Instituto Tamaulipeco de la Cultura y las Artes, junto con la presidenta municipal de San Carlos, Gaudisela Ramírez.
“El Museo del Mezcal será un activo cultural de gran valor, destinado a mostrar al mundo la herencia y el talento de nuestros mezcaleros, verdaderos guardianes de una tradición que nos enorgullece”, comentó Cantú Deándar.
Además, destacó que la destiladora comunitaria se desarrollará con un enfoque de economía de bienestar y cooperativas, fomentando la participación activa de la comunidad local y priorizando la equidad social. Este proyecto no solo busca promover el turismo, sino también generar beneficios económicos directos para los productores locales.
Asimismo, la destiladora operará bajo un modelo de economía social, integrando cooperativas y recibiendo asesoría técnica de universidades e instituciones educativas locales.
Cantú Deándar subrayó la relevancia de preservar el legado histórico de San Carlos, reconocido como un punto clave en la producción de mezcal. Esta industria ha sido parte de la identidad del municipio, y ahora se proyecta hacia un mercado nacional e internacional.
La Secretaría de Economía y expertos respaldarán el proyecto
Para asegurar el éxito del proyecto, la Secretaría de Economía ofrecerá diversos instrumentos de fomento y financiamiento, en colaboración con el gobierno municipal. Además, expertos en desarrollo económico y social participarán en la iniciativa.
Durante el evento, la secretaria de Economía agradeció a Silvia Casas y Héctor Romero por su disposición de trabajar juntos, así como a Mariana Álvarez, subsecretaria para la Pequeña y Mediana Empresa; Sandra Mejía, directora general del Fondo Tamaulipas; y el historiador Octavio Herrera, de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, por su apoyo.
Los impulsores del proyecto creen que este modelo no solo beneficiará a San Carlos, sino que también podría replicarse en otras regiones del estado con vocación mezcalera.
“Se trata de mostrar al mundo no solo un producto, sino la historia y el esfuerzo de toda una comunidad”, concluyó Cantú Deándar.
